四維高中觀光餐飲學程柯喬允 特殊選才錄取輔仁大學餐旅管理學系

2022-12-09

  記者張小菁/報導

  四維高中觀光餐飲學程柯喬允,透過一一一學年度特殊選才錄取輔仁大學餐旅管理學系,成為四維第一個準大學生。

圖:四維高中觀光餐飲學程柯喬允(中),透過特殊選才錄取輔仁大學餐旅管理學系。(四維提供)

   「一一一學年度特殊選才輔仁大學餐旅管理系」報考要求十分嚴格,不僅需要符合具餐旅相關領域技術士技能檢定乙級者,或參加全國餐旅領域技藝競賽獲獎;參加觀光餐旅、家政、營養領域之國內外競賽獲獎或進入決賽者;具相關領域特殊表現者。該科全國錄取名額僅一人,此外還必須通過面試審查。

  三年前柯喬允國中會考後,因為一次偶然在老師家做麵包的經驗,再加上見到已經在四維餐飲科就讀的學姐對學校讚不絕口,心生嚮往,決定加入花蓮培育出無數觀光人才的四維高中之列。在科內老師專業的引導下,她高一時就投入餐服選手的訓練。

    歷經長時間的投入與磨練,柯喬允遇到挫折仍然堅持不懈,在課業、技能的學習,證照的準備,以及各個競賽的洗禮,選手的訓練下,懂得抗壓,也愈來愈有自信。三年來,她曾參加過二○二一陸羽盃客家茶飲茶餐料理競賽榮獲創意客家餐桌佈置組高中職組優勝、二○二一「醒吾盃」全國餐旅技能競賽餐服競賽組第三名、二○二二第六屆國際青年創意美學線上競賽創意口布摺疊動態組銅牌,以及TICCPA國際菁英盃競賽葡萄酒侍酒服勤榮獲金牌。三年的紮實訓練與競賽歷程,提供柯喬允升學的優勢,因此在老師用心的輔導讓她利用特殊選才的管道,順利錄取輔仁大學餐旅管理系特殊選才的唯一名額。

   柯喬允表示,這三年裡從無到有,投入長久時間,不僅考驗背誦的記憶,要準備大量的學科、英文術語,熟悉餐桌禮儀,也要在有限時間內完成水果切割等專業術科技術,甚至還要克服恐懼,在時間內與眾人面前,完成各項考驗,更需要口語表達與臨場反應等能力,而這些應該就是能夠通過特殊選才的最強大優勢,能成為校內的第一個準大學生,是努力許久來的最大回報。

  導師陳淑嫻表示,柯喬允從剛入學的膽怯、缺乏自信到蛻變成主動積極,擔任幹部,在副班長或學藝任務上都能夠盡心負責,還能夠兼顧學業,數學部分也曾獲得「更生盃」數學大賽銅牌獎,證照部分,也已考取餐服、中餐與烘焙等證照,已經成為一個很有想法也願意付諸行動的孩子,相信她錄取之後,定能在大學端繼續精進,未來有所成就。

  四維高中董事長黃淑怡與校長蔡忠和肯定柯喬允學習上勤勉不懈,順利通過特殊選才,是學弟妹們的最佳典範。她感謝董事長、校長鼓勵,學校行政團隊,也感謝升學組長鄭名棋、餐服指導老師吳佳純、導師陳淑嫻、國文老師廖于萱的協助,參加甄審及面試輔導,讓她能夠順利錄取。

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