一九二六年八月五日出生於美國西雅圖的彭蒙惠，十二歲時決志到中國傳福音，放棄紐約音樂學院獎學金、離別父母家鄉、割捨愛情、放下高薪、捨棄舒適的生活，甚至不顧惜身家性命。搭船歷經六週的航程後，於一九四八年在國共內戰最激烈時抵達上海，年僅廿二歲的異國女孩在烽火連天時，一路逃難還不忘一邊傳福音。

一九五一年輾轉來臺，她義無反顧選擇到沒有人想去、亟缺宣教士的花蓮服務原住民。當年二月她在美崙落腳，以其音樂專長指導花蓮高中等校管樂團，並進入玉山神學院任教，還在附近成立一個小型教會及一個只有九位孩童的主日學。她時常在路上吹奏小喇叭，許多原住民、孩童聞聲而來，進教會聽福音。

為自由出入山區部落傳教，她排除萬難申請到合法入山證，甚至時常冒險涉水過溪、晚上睡在臨時拼湊的木板或木頭椅上，卻從不喊苦。她深入部落生活，教導原住民生活教育、品格修養、衛生習慣等現代觀念。因著傳福音，她也學會簡單的族語，拉近與族人的距離。部落接受了她，把她當自己人，替她取一個族名「利百加（Libeckdoman）」，意為山谷裡的百合花。

就是在花蓮騎單車四處傳福音的日子，她發現當時臺灣家家戶戶都有收音機，於是想到用廣播節目傳福音，她申請到中廣花蓮電台每週免費播放一次，臺灣第一個基督教廣播節目就在花蓮開播。雖然機器克難，但有唐主謙、鄒予銘等幾位朋友一起設計節目，唱歌、短劇、講道和她的小喇叭演奏，節目頗有專業架式，甚至引起遠東廣播公司注意，邀她製播一個兒童節目。

彭蒙惠於一九六二年創立空中英語教室，六十年來陸續推出《空中英語教室》、《大家說英語》、《彭蒙惠英語》等雜誌，成為華人世界英語教育必讀教材。一九六三年創辦臺灣首支由基督徒組成的音樂團體「天韻合唱團」，宣教足跡遍及五大洲卅六個國家。她終生未婚奉獻給神，雖無兒女，卻成為很多人的媽媽，並透過多媒體工具，成為千萬人的英語老師，影響許多人的生命。