台中農產新品發表會 芋頭冰 柑橘酒好滋味
（記者彭勝郎台中報導）
為推廣當季優質芋頭及柑橘，行銷台中市優質農產加工品，由台中市政府農業局輔導外埔、石岡區農會，14日假弘光科技大學L棟B2(7-11前廣場)舉辦「111年度台中市農產加工加值研發成果發表會」，藉此廣為宣傳由芋頭及柑橘加工製成的新產品，並鼓勵民眾踴躍訂購，一同體驗台中好滋味，提高經濟價值，歡迎踴躍訂購。
圖：台中市農業局長與弘光科大及農會首長共同宣傳新產品發表。（記者彭勝郎攝）
市府農業局說明，台中市為全國最大芋頭及柑橘產區，因此外埔區及石岡區農會採上用芋頭(上芋、中芋等級)及柑橘(完整果、疏果、日曬果)作為開發新產品的原料。
由弘光科技大學食品科技系林麗雲教授產品開發、包裝設計由文化創意產業系涂卉副教授操刀，產官學合作開發不添加其他色素成分的頂級芋頭冰淇淋、霜淇淋、芋頭脆片(哇沙米及胡椒)、柑橘酒及柑茶(陳皮)等4項產品，並建立自有品牌，增加市場區隔，提高產品經濟價值。
圖：市府與弘光科大產學合作推出台中好滋味「芋頭冰」。（記者彭勝郎攝）
市府農業局指出，台中市芋頭主要分佈於大甲、大安及外埔區的大安溪與
大甲溪間沖積平原，極適合芋頭生長的土壤條件；其中外埔區擁有自然湧泉、水質純淨、土壤肥沃、氣候適宜生產的芋頭品質十分優良，為提高附加價值及產品多樣化，將其原料加工開發出香芋系列的冰淇淋、霜淇淋及脆片，每一口都能感受到芋頭綿密滑順、濃郁的口感。
中市柑橘屬季節性農產品，為解決疏果或日曬果無法利用等因素，取果肉製備開發柑橘香甜酒，並命名為「柑杯」，除供純飲之外，亦能作為調配雞尾酒之基酒，提供調酒師與消費者不同的選擇，目前台灣酒類市場並無以柑橘為原料所製備之柑橘酒，另外果皮經處理後製成陳皮，開發出養身的「柑茶」，增加柑橘原料之多元性利用。
民眾除可在設有農民直銷站之台中市各區農會及社區小舖購買到外，普利共好網路商城也設置專區供消費者選購，更歡迎大家直接跟外埔、石岡等區農會訂購，支持在地農業，品嚐台中農產好滋味。
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