臺東場陳信言場長表示，國內翼豆產業自本場推出可春作生產的翼豆﹁臺東１號青翠﹂後，改善了本作物產期受限於冬季短日照季節、不易規格化且口感不佳等問題，成功的將翼豆打入國內大型通路賣場，使更多消費者得以認識並品嘗到翼豆的滋味。為滿足小家庭或上班族對可快速料理的食材需求，以及通路市場需要更長的翼豆銷售期，臺東場於１１１年育成嫩莢翠綠、莢身短薄且具長日照季節生產優勢的﹁臺東２號春豐﹂。

　陳信言場長指出，新品種﹁臺東２號春豐﹂有２好。一是產期長，本品種如商品名﹁春豐﹂，具優良之長日照結莢特性，秋作與春作均可種植，尤以春作生產更具優勢，產量達每公頃１５公噸，為﹁臺東１號青翠﹂︵９.３公噸／公頃︶的１.６倍。

　同時，春作採收時間可由５月中旬延長至６月下旬，大幅延長翼豆產期，極具商品價值，有助於提升臺東地區原民豆類產業。

　二是好料理，新品種翼豆豆莢長約１２公分，略長於豌豆莢，適時採收無筋絲，料理加熱易熟。烹煮時，切除蒂頭與蒂尾並對半切開，汆燙６０秒後撈起，以冷開水淋洗降溫，淋上沙拉醬便可快速上桌；喜歡熱炒的風味，可佐以小魚乾或培根快炒，讓口味更加豐富。相較於市場現行流通之品種，料理時需切成小段或薄片而言，烹飪上省去許多備料時間，更符合多數小家庭或上班族料理上的需求。

　為保障未來新品種申請業者與農友權益，臺東場現正辦理植物品種權申請，規劃於１１２年取得品種權後，辦理非專屬授權。有意進行申請授權之業者或農友，可密切注意臺東場網站公告。期待未來辦理授權及推廣種植後，消費者可以在賣場選購嘗鮮。