池上樂齡學習中心在九十八年「樂齡學習中心」開辦第一年即開辦繪畫課程，並邀請藝術創作家梁錦貞擔任指導老師。梁錦貞表示，樂齡學習中心的學員幾乎都未曾接觸過藝術學習，更多的是早期就放棄讀書而直接投入農作或就業市場，雖然學歷普遍都不高但如今學習態度卻令人感動。  

目前樂齡學習中心繪畫班最年輕的六十一歲、最年長則是八十八歲，士農工商連退休老師都報名參加。梁錦貞指出，繪畫班學習包括、素描、粉彩、水彩、油畫、棉紙撕畫等，老人家上課認真聽講、回家更是反覆練習各項技法操作。開幕茶會上阿公、阿嬤賣力從上課學習手稿到畫作成品每個步驟都解說仔細不馬虎，現場的民眾都被散發的精神所感動。