李欣潔說，九年前為孩子健康著想返鄉花蓮定居，除了經營咖啡館，也曾全職務農、推動農產品銷售合作社，發現由於政府積極輔導農民轉型，花蓮黑豆種植面積越來越多，卻難以銷售，便決心加工以提升產值。去年製作餅乾未成，她轉而研發釀造醬油，經柴窯蒸煮和日曬，置入陶缸歷經一年緩慢發酵釀造，今年十一月成功推出。

她強調，這款醬油是採用有機黑豆、海鹽、醬麴釀造，有著濃郁香醇的黑豆香，適合用作食物沾醬或拌炒，提升鮮美度，尤其無糖、無麩質、無添加物。單瓶二百五十毫升售價三百五十元，禮盒優惠雙組合六百元，訂購電話0921899068。